成分マスタ臨床証明レベル: 4
スルフォラファン(Sulforaphane)
ブロッコリースプラウト等に豊富に含まれるフィトケミカルです。細胞の自己防御システムであるNrf2経路を活性化する成分として知られています。自閉症スペクトラム障害や、認知機能低下に対する臨床試験が実施されており、神経系に対する保護効果が検証されています。
食品からの摂取目安とサプリ的補足
摂取難易度:高
ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科野菜に含まれ、特に発芽後数日の「ブロッコリースプラウト（新芽）」には成熟したブロッコリーの10〜100倍程度の前駆体（グルコラファニン）が含まれています。本成分へ変換するための酵素「ミロシナーゼ」は熱に弱いため、加熱せずに生食することが推奨されます。サプリメントの場合も、ミロシナーゼが配合された製品が生体利用率の観点から用いられます。
Target Hallmarks
🧬ゲノム不安定性
⏳テロメア短縮
🎛️エピジェネティクス変化
🧩タンパク質恒常性の喪失
🔄マクロオートファジーの機能低下
🍽️栄養センシングの異常
🔋ミトコンドリア機能障害
🧟細胞老化
🌱幹細胞の枯渇
📡細胞間コミュニケーションの異常
🔥慢性炎症
🦠ディスバイオーシス（腸内細菌叢の乱れ）
作用機序（メカニズム）
科学的根拠（エビデンス・論文等）
①
レビュー論文Top Curr Chem
Keap1-nrf2 signaling: a target for cancer prevention by sulforaphane.
📌 概要:スルフォラファンが細胞の「Nrf2」経路を活性化させ、抗酸化システムを起動するメカニズムを解説した著名なレビュー。
2013-01-01 発表論文を読む
②
人間での臨床試験Front Nutr
Efficacy of 42-month oral administration of glucoraphanin in preventing cognitive decline in individuals at elevated risk of dementia.
📌 概要:認知機能低下リスクのある高齢者を対象としたRCT。グルコラファニンを42ヶ月間投与した結果、プラセボ群と比較して認知機能の低下が抑制されることが報告された。
2026-01-26 発表論文を読む
③
人間での臨床試験Sci Rep
Exogenous myrosinase from mustard seed increases bioavailability of sulforaphane from a glucoraphanin-rich broccoli seed extract in a randomized clinical study.
📌 概要:ミロシナーゼ酵素を添加することで、グルコラファニンからスルフォラファンへの変換が促進され、生体利用率が向上することが確認された。
2026-02-15 発表論文を読む
④
人間での臨床試験Proc Natl Acad Sci U S A
Sulforaphane treatment of autism spectrum disorder (ASD).
📌 概要:自閉症スペクトラム障害の若者を対象としたRCT。スルフォラファンの投与により、行動および社会的コミュニケーション指標の改善が認められた。
2014-10-28 発表論文を読む
⑤
人間での臨床試験Clin Immunol
Oral sulforaphane increases Phase II antioxidant enzymes in the human upper airway.
📌 概要:経口でのスルフォラファン摂取が、気道におけるフェーズII抗酸化酵素の発現を有意に増加させることが確認された。
2009-03-01 発表論文を読む
この成分を効率よく摂取できるおすすめ商品
現在、おすすめの商品情報を準備中です。
iHerb等で「スルフォラファン」と検索してお探しください。